Na Fazenda Monte Castelo, às margens do Rio Itabapoana, em Bom Jesus do Itabapoana, interior do estado do Rio de Janeiro, nasce a pura e cristalina "Cachaça Bousquet".
Produzida totalmente de forma artesanal, e preservando uma tradição centenária, a "Cachaça Bousquet" possui um rigoroso controle de qualidade, desde o plantio, através de mudas selecionadas, colheita manual sem queima, moagem no mesmo dia da colheita e fermentação natural até a destilação da pura cachaça, sem haver portanto transtorno ecológico.
A tradicinal "Cachaça Bousquet" só fica disponível para consumo após acondicionamento em tonéis de carvalho europeu, onde adquire o sabor suave, característico da pura cachaça artesanal.
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